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対面式の台所が増えて来たようだ。リビングダイニングといって、おしゃれで明るいイメージだ。昭和の台所といえば、家族に背中を向けて料理を作る形だ。母の背中あるいは父の背中、祖母の背中だったかもしれない。何を作ってくれるのかと、背中を見ながら...